Monferrato DOC Rouchet 2020 Scarpa

Rouchet ist ein Rotwein aus dem Monferrato des Weinguts Scarpa, das auf den Hügeln von Nizza Monferrato (AT) liegt. Die Firmenphilosophie wird durch 3 Koordinaten definiert: nachhaltige Landwirtschaft, traditionelle Weinbereitung und lange Reifung in der Flasche.

Dieser rote Monferrato wird ausschließlich aus Ruché-Trauben hergestellt, die zusammen mit Nebbiolo, Barbera und Grignolino zu den klassischen roten Rebsorten des Piemont gehören. Der Wein stammt aus den Weinbergen von Poderi Bricchi, die zwischen Castel Rocchero und Acqui Terme liegen. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 350 und 400 m Meereshöhe und verwurzeln ihre Wurzeln auf einem Boden, der hauptsächlich aus Ton und einem geringen Sandanteil besteht. Nach der traditionellen Vinifikation bleibt der Ruché 12 Monate im Stahltank und dann 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Im Glas erscheint der Wein lebendiges Rubinrot. In der Nase zeigt sich der Wein mit Aromen von roten und violetten Blüten und mit zarten würzigen Noten. Der Schluck ist umhüllend und im Einklang mit dem olfaktorischen Profil, wobei die markanten würzigen Noten der Traube vorherrschen.

Ideal in Kombination mit roten Fleischgerichten und geschmortem Wild sowie reifem und blauem Käse.