Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Kein
Körper
Medium
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Piemont
Passt zu
Wildfleisch, Gereifter Käse, Gegrilltes rotes Fleisch

Fact sheet

vollständiger Name
Monferrato DOC Rosso Ciuchino 2022 Cascina Valle Asinari
New
appellation
Monferrato
jahrgang
2022
dosage
Trocken
land
Italien
region
Piemont
rebsorte
Barbera, Cabernet, Merlot
ausbau
Kleine Betontanks
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kirsche, Waldbeeren, blumige Noten
alkoholgehalt
15%
temperatur
15-17 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
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Monferrato DOC Rosso Ciuchino 2022 Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ
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11,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
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Beschreibung

Monferrato Rosso Ciuchino ist ein Rotwein, der von Cascina Valle Asinari in der Region San Marzano Oliveto im Piemont hergestellt wird. Dieser Wein ist eine Mischung aus Barbera-, Cabernet- und Merlot-Trauben, die auf sandigen und lehmigen Böden in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel mit Südlage angebaut werden.

Die Weinbereitung erfolgt für jede Rebsorte separat in Betontanks mit spontaner Gärung. Nach der Gärung reift der Wein ein Jahr lang in Zement, um die Frische und die Sorteneigenschaften der Trauben zu bewahren. Nach der Verfeinerung werden die Weine zusammengestellt und anschließend in Flaschen abgefüllt, wodurch die Integrität und Typizität des Herkunftsterroirs erhalten bleibt.

Es hat ein komplexes und umhüllendes aromatisches Profil, in dem fruchtige Noten von Beeren und Kirschen hervorstechen, begleitet von zarten würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er gut strukturiert, mit guter Säure und weichen Tanninen, die für einen langen und angenehmen Abgang sorgen.

Dieser Monferrato-Rotwein passt ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.

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