Mitterberg IGT Zweigelt 2022 Villscheider

Der Zweigelt ist ein Rotwein aus dem Südtiroler Weingut Villscheider der Familie Hilpold, deren Weine auf dem Bauernhof, dem Traditionsgasthof, verkostet werden können. Der Name „Villscheider“ hat ladinische etymologische Wurzeln und bedeutet „mit der Sense das Feld mähen“. Der Betrieb liegt in der Provinz Brixen, hinter den Moränenhügeln, im Eisacktal, wo die Reben an Steilhängen in Süd-Ost-Ausrichtung in 700 m Höhe wachsen. Der steinige Boden ist kalkarm, dünn und durchlässig und bringt Weine mit sehr interessanten Eigenschaften hervor.

Die Trauben wachsen auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel und werden in der zweiten Oktoberhälfte geerntet. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl und setzt sich dann mit der Verfeinerung von 2/3 des Weins in Stahl für 5 Monate fort, während 1/3 in Holz reift.

Im Glas erscheint der Wein in einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase finden sich Anklänge von Kirschen und Waldbeeren, Vanille und Röstaromen. Der Geschmack ist trocken, frisch und sehr mineralisch, mit weichen und angenehmen Tanninen.

Er passt sehr gut zu gegrilltem weißem und rotem Fleisch, Aufschnitt und Wild.