Fact sheet
Beschreibung
Der extra trockene Schaumwein Mitò von Ca' di Rajo wird in Weinbergen in Rai di San Polo im Piave geboren.
Er besteht aus weißen Trauben, die sanft gepresst werden. Die Sektherstellung erfolgt nach der langen Charmat-Methode in thermoregulierten Stahltanks.
Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen und offenbart in der Nase Aromen von Akazienblüten, Zitronenapfel und Grapefruit. Der Schluck ist weich, herzhaft und gut strukturiert.
Hervorragend als Aperitif geeignet, passt gut zu gebratenem Fisch und Gemüse.