Mezcal Artesanal DOP Espadín Joven Oaxaca La Herencia de Sanchez

Herencia de Sanchez Espadín ist ein in Mexiko handwerklich hergestellter Mezcal, hergestellt aus Espadín-Agave, einer der am weitesten verbreiteten und beliebtesten Sorten. Jede Flasche dieses Mezcal steht für höchste Qualität und spiegelt die Tradition und Handwerkskunst der Sanchez-Brennerei im Dorf Candelaria Yegole in der südlichen Sierra wider.

Herencia de Sanchez Espadín wird von der Destillerie Sanchez hergestellt und verkörpert die Leidenschaft und Kunst der handwerklichen Mezcal-Herstellung. Die Brennerei widmet sich der Erhaltung wilder Agaven und hat eine Baumschule mit etwa 8.000 Rodacantha-Agavensämlingen eingerichtet, um diese vor dem Aussterben zu schützen. Dieser Mezcal wird bei 42° destilliert und bietet dank seines geringeren Alkoholgehalts ein weicheres Geschmackserlebnis.

In der Nase präsentiert Herencia de Sanchez Espadín ein ausgewogenes aromatisches Profil mit Noten von gekochter Agave, Rauch und Kräuternoten. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Weichheit und Komplexität aus, mit einem langen und angenehmen Abgang, der die einzigartigen Eigenschaften der Espadín-Agave hervorhebt.

Perfekt, um es allein zu genießen, um seine Raffinesse zu schätzen, oder in Kombination mit leicht gewürzten Gerichten der mexikanischen Küche.