Meursault AOC 2022 Louis Jadot

Meursault von Louis Jadot stammt aus dem Herzen der Côte de Beaune und ist bekannt für die Dominanz und Qualität seiner Weißweine. Die über sanfte Hänge zwischen 230 und 360 Metern über dem Meeresspiegel verteilten Weinberge profitieren von einer optimalen Südostausrichtung, die die Sonneneinstrahlung maximiert. Der kalkhaltige Boden mit weißem Mergel ist ideal für den Anbau von Chardonnay, der einzigen Sorte, die für diesen Wein verwendet wird.

Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, dann in Eichenfässern vergoren, von denen ein Drittel neu ist, und vor der Abfüllung etwa 15 Monate lang gereift. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Fülle und Komplexität.

Er hat eine strohgelbe Farbe und offenbart in der Nase ein faszinierendes Bouquet aus weißem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Apfel, angereichert mit Noten von Haselnuss und Butter, mit einem eleganten mineralischen Hintergrund. Diese olfaktorische Komplexität führt zu einem vollen und runden Gaumen, wo der Reichtum der Frucht durch eine lebendige Frische ausgeglichen wird. Der Abgang ist lang und cremig, mit wiederkehrenden Röst- und Mineralnoten, die die Raffinesse dieses prestigeträchtigen Chardonnays bestätigen.

Er passt ideal zu reichhaltigen Fischgerichten, Meeresfrüchten und cremigem Käse und verfeinert jede Mahlzeit mit seiner Struktur und Feinheit.