Meursault AOC 2022 Joseph Drouhin

Joseph Drouhins Meursault ist ein Weißwein, der in der prestigeträchtigen Region Côte des Blancs in Frankreich hergestellt wird. Dieser Wein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf unterschiedlichen Böden angebaut werden, die von tiefen und farbenfrohen Böden rund um das Dorf über immer leichtere Böden auf halber Höhe des Hügels bis hin zu fast weißen und sehr kiesigen Böden in den oberen Teilen reichen.

Die Weinherstellung folgt strengen traditionellen Methoden und wird von ausgewählten Partnerproduzenten bezogen. Die Trauben werden manuell in Kisten geerntet und in einer pneumatischen Presse langsam und sanft gepresst. Die Endpresssäfte werden von den Spitzensäften getrennt, die nach dem Absetzen direkt in Fässer gelangen. Die alkoholische und malolaktische Gärung sowie die anschließende Verfeinerung finden in Eichenfässern über einen Zeitraum von 14 bis 16 Monaten statt. Die verwendeten Fässer bestehen aus Eichenholz aus hochwertigen französischen Wäldern.

Dieser Wein präsentiert sich mit einer leuchtend goldenen Farbe und bietet ein reichhaltiges und komplexes aromatisches Bouquet. In der Nase tauchen Noten von Honig und Haselnussbutter auf, begleitet von einem Hauch von Kamille oder Weißdorn. Am Gaumen offenbart er ein Gefühl seidiger Rundheit mit einer langen Nachhaltigkeit, die an gelbe Pflaumen und Lebkuchen erinnert.

Dieser Meursault passt ideal zu Fisch-, Schalentier- oder weißem Fleischgerichten und unterstreicht den Geschmack und die Komplexität des Weins.