Meursault AOC Clos de Mazeray Monopole 2021 Domaine Jacques Prieur

Dieser Weißwein von Domaine Jacques Prieur wurde im Clos von Mazeray geboren, einem Grand Clos de Monopole von 2,87 Hektar, sodass der gesamte Weinberg, der sich innerhalb der charakteristischen Steinmauern befindet, vollständig demselben Eigentümer gehört und von den Mönchen von Cîteaux geerbt wurde .

Er besteht ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, die in ganzen Trauben gepresst werden. Der Most ruht 36 Stunden lang bei kontrollierter Temperatur, bevor er in Eichenfässern vergoren wird, wo der Wein dann 18 Monate lang verfeinert wird.

Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase bietet er Noten von kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Aprikosen, weißem Pfeffer und Anis. Am Gaumen ist er frisch und knackig, mit großer Ausgewogenheit.

Passt zu gebackenen Austern und gebratenem Fisch mit Gemüse.