Sicilia Menfi DOC Chardonnay Didacus 2021 Planeta

Planeta ist eine der bekanntesten Marken sizilianischer Weine, die seit jeher den Weg der Qualität und der Aufwertung der Exzellenz der Region verfolgt. Das Weingut besitzt Weingüter in verschiedenen Gegenden der Insel: Capo Milazzo, Ätna, Vittoria, Noto und Menfi. Chardonnay Didacus wurde in der Tenuta di Menfi geboren, die Mitte der 80er Jahre um ein traditionelles Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert herum angelegt wurde. Es handelt sich um einen Wein, der dem Gründer des Weinguts Diego Planeta gewidmet ist und eines der Flaggschiff-Labels der Reihe darstellt. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von etwa 250 Hektar, die von der Küste bis ins erste hügelige Hinterland ansteigt. Die unterschiedliche Höhenlage, das Mikroklima und die Bodenzusammensetzung ermöglichen den Anbau jeder Rebe in dem am besten geeigneten Gebiet.

Der Chardonnay-Weinberg wurde 1985 am Ufer des Ulmo-Sees gepflanzt und produziert Trauben von ausgezeichneter Qualität, die sich durch sehr reiche Aromen auszeichnen. Die Ernte erfolgt manuell und die besten Trauben werden sanft gepresst. Der Most gärt in Barriques aus französischer Eiche und reift vor der Abfüllung etwa 6 Monate lang in Holzfässern.

Im Glas hat er eine goldgelbe Farbe. Das Bouquet bietet Aromen von Zitrusschalen, Pfirsich, Aromen von tropischen Früchten, Vanille und sanften Gewürzen. Der Schluck ist groß, reichhaltig, lang und anhaltend.

Passt zu Fisch in Soße, weißem Fleisch und halbreifem Käse.