Mendoza IG Malbec 2021 Escorihuela Gascón

Familia Escorihuela Gascón Malbec ist ein Rotwein, der zu 100 % aus Malbec-Trauben hergestellt wird, die in Weinbergen in der Region Mendoza angebaut werden. Diese Weinberge, die von den Winden beeinflusst werden, die von den Anden kommen, verfügen über ein großes thermisches Spektrum und überwiegend lehmige und sandige Böden.

Bei der Weinbereitung werden die Trauben von Hand geerntet, gefolgt von einer Mazeration und Gärung in Edelstahltanks für 15 Tage bei kontrollierten Temperaturen zwischen 24° und 26°C. Anschließend reift der Wein vier Monate lang in Kontakt mit französischer und amerikanischer Eiche, um einen weichen und runden Charakter zu erhalten.

In der Nase bietet Familia Escorihuela Gascón Malbec fruchtige Aromen von frischen Pflaumen, Blaubeeren und Kirschen, mit leichten Noten von Vanille und Kakao, die durch die Passage im Eichenholz entstehen. Am Gaumen ist es ein weicher und fruchtiger Rotwein mit mittlerem Körper, süßen Tanninen und einem frischen und zarten Abgang.

Dieser Malbec passt perfekt zu rotem Fleisch und reifem Käse.