Mendoza IG Syrah 2021 Escorihuela Gascón

Familia Escorihuela Gascón Syrah ist ein Rotwein, der zu 100 % aus Syrah-Trauben hergestellt wird, die in Weinbergen in der Ersten Zone der Region Mendoza angebaut werden. Diese Weinberge, die von den Winden beeinflusst werden, die von den Anden kommen, verfügen über ein großes thermisches Spektrum und überwiegend lehmige und sandige Böden, die relativ schwer und tief sind.

Bei der Weinherstellung werden die Trauben manuell oder maschinell geerntet, gefolgt von einer Mazeration und Gärung in Edelstahltanks für 15 Tage bei kontrollierten Temperaturen zwischen 24° und 26°C. Anschließend reift der Wein vier Monate lang in Kontakt mit französischer und amerikanischer Eiche, um einen würzigen und fruchtigen Charakter zu erhalten.

In der Nase bietet Familia Escorihuela Gascón Syrah Aromen, die an rote und schwarze Früchte wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen erinnern, mit Gewürz-, Kaffee- und Schokoladennoten. Am Gaumen ist er würzig und fruchtig, mit hoher Säure und saftigen Tanninen.

Dieser Syrah passt perfekt zu rotem Fleisch und reifem Käse.