Mendoza IG Rosado de Malbec 2022 Tempus Alba

Der Tempus Alba Bodega Rosé ist ein Roséwein, der vollständig aus Malbec-Trauben von Weinbergen in der Finca La Alborada in der Region Anchoris, Luján de Cuyo, in Mendoza in Argentinien, hergestellt wird. Die Reben sind etwa 24 Jahre alt und gewährleisten eine hohe Qualität der Früchte für die Weinherstellung.

Nach der manuellen Lese in Plastikkisten werden die Trauben über Nacht einer Kaltmazeration unterzogen. Anschließend gärt der Most in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C. Außerdem wird eine natürliche malolaktische Gärung durchgeführt. Anschließend reift der Wein mindestens zwei Monate vor der Abfüllung, um seine Stabilität und aromatische Komplexität zu gewährleisten.

Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, begleitet von einer zarten blumigen Note. Die leichte Säure sorgt für Lebendigkeit und Nachhaltigkeit und macht ihn angenehm und vielseitig, ideal für den jungen Genuss.

Er passt perfekt zu leichten Gerichten wie Salaten, gegrilltem Fisch oder Vorspeisen mit Frischkäse.