Mendoza IG Malbec Vino de Marte 2022 Baudron

Der Malbec Vino de Marte vom Weingut Baudron ist ein Rotwein, der aus Malbec-Trauben hergestellt wird, die in der argentinischen Region Mendoza angebaut werden. Dieser Wein spiegelt den einzigartigen Charakter eines Bergterroirs wider, das ideale Bedingungen für eine optimale Reifung der Trauben bietet und dem Endergebnis Intensität und Komplexität verleiht.

Die Trauben werden manuell geerntet und einer Kaltmazeration unterzogen, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, die dem Wein Struktur und würzige Noten verleiht, ohne den fruchtigen Charakter der Rebsorte zu verdecken.

In der Nase präsentiert er intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen mit einem Hauch von Vanille und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Säure, die die Fruchtfülle ausgleicht. Der Abgang ist lang und harmonisch.

Es passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch oder Rindfleischeintöpfen und unterstreicht den reichen, saftigen Geschmack des Fleisches.