Mendoza IG Gran Blend Structura Ultra 2016 Navarro Correas

Structura Ultra Gran Blend von Bodega Navarro Correas ist ein Rotwein, der die besten Mischungen jeder Ernte in perfekter Harmonie vereint. Die Trauben, bestehend aus Malbec, Cabernet Sauvignon und einem kleinen Teil Cabernet Franc und Merlot, stammen von Weinbergen in Luján de Cuyo in Mendoza, Argentinien. Die Schwemmlandböden, reich an Steinen, Schluff und Ton, verleihen dem Wein eine bemerkenswerte aromatische Komplexität und Struktur.

Die Ernte erfolgt manuell, gefolgt von Mazeration und Gärung in Edelstahltanks für 30 Tage bei einer Temperatur von 28-30°C. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, wodurch der Wein ein reichhaltiges und gut strukturiertes Profil entwickeln kann.

In der Nase nimmt man intensive Noten von schwarzen Früchten wie Brombeeren und reifen Pflaumen wahr, begleitet von Gewürzen wie Paprika und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist dieser Wein voluminös, mit ausgeprägten und süßen Tanninen, bietet eine imposante Struktur und einen langen Abgang mit Anklängen von Früchten und geröstetem Brot.

Er passt ideal zu Fleisch mit gutem Fettgehalt und hat eine Lagerfähigkeit von bis zu 8 Jahren.