Fact sheet
Beschreibung
Der Catena Alta Chardonnay von Catena Zapata stammt zu 100 % aus Chardonnay-Trauben der Weinberge Adrianna und Domingo, die zwischen 1120 und 1450 Metern über dem Meeresspiegel in Argentinien liegen.
Die Trauben werden gepresst und dann in französischen Eichenfässern von 500 l bei niedrigen Temperaturen vergoren. Anschließend reift der Wein für 14 Monate in französischen Eichenfässern. 30 % des Weins unterliegen keiner malolaktischen Gärung.
Im Glas hat er eine grünliche Farbe mit Gelbtönen. Die Nase drückt sich mit Aromen von exotischen Früchten, Honig, Zitrusfrüchten und weißen Blumen aus. Der Geschmack ist frisch und mineralisch mit einem anhaltenden Abgang.
Passt zu leichten Risottos, vegetarischer Küche und hellem Fleisch.