Mendoza IG Cabernet Sauvignon Colección Privada 2021 Navarro Correas

Navarro Correas Colección Privada Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein, der aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt wird, die in Weinbergen in Perdriel und Agrelo (Luján de Cuyo), Tunuyán (Valle de Uco) und Barrancas (Maipú) in der Provinz Mendoza angebaut werden. Dieser Wein repräsentiert die Eleganz und die argentinische Weinbautradition und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl manuell oder maschinell geernteter Trauben.

Bei der Weinherstellung erfolgt die Mazeration und Gärung in Edelstahltanks für 15 Tage bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise und der Wein reift sechs Monate lang in Eichenfässern. Der Prozess endet mit der Stabilisierung, Filtration und Abfüllung.

In der Nase bietet der Navarro Correas Colección Privada Cabernet Sauvignon intensive Aromen von roten Früchten wie Brombeeren, rotem Piment und Gewürzen wie weißem Pfeffer. Am Gaumen hat er weiche Tannine mit einer guten Balance zwischen Frucht und Süße und einem frischen und anhaltenden Abgang.

Dieser Cabernet Sauvignon passt perfekt zu rotem Fleisch und Pasta oder reifem Käse.