Mendoza IG Cabernet Sauvignon Catena 2019 Catena Zapata

Der Cabernet Sauvignon Catena di Catena Zapata stammt aus den Trauben von 4 verschiedenen Weinbergen, Agrelo, Villa Bastìas, Altamira und El Cepillo, die zwischen 950 und 1120 Metern über dem Meeresspiegel in Argentinien liegen.

Der Wein ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- und Petit Verdot-Trauben, die 14 Tage lang in thermoregulierten Stahltanks mit einheimischen Hefen fermentiert werden. Die Verfeinerung erfolgt 12 Monate im Holzfass.

Im Glas hat er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase drückt sich mit Aromen von schwarzen Früchten, Leder, Kräuternoten und süßen Gewürzen aus. Der Schluck ist warm und faszinierend, mit ausgeprägten Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Passt zu gebratenem und gedünstetem rotem Fleisch sowie zu gereiftem Käse.