Fact sheet
Beschreibung
Der Cabernet Sauvignon von Achaval Ferrer wird in alten Reben in den Gebieten Agrelo und Medrano zwischen 700 und 980 Metern über dem Meeresspiegel geboren
Er wird ausschließlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, gepresst und anschließend bis zu 4 Tage in Betonbottichen vergoren. Die zweite Gärung findet in Eichenfässern statt, gefolgt von der Verfeinerung des Weins in französischen Eichenfässern für 10 Monate.
Es zeichnet sich durch eine purpurrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Kirsche und roter Johannisbeere, Menthol-, Kräuter- und Lakritznoten. Der Schluck ist frisch, mit starken Tanninen und einem ziemlich anhaltenden Abgang.
Perfekt zu Vorspeisen mit fettigem Wurstwaren, gebackenen Nudeln und rotem Fleisch.