Mendoza IG El Enemigo Malbec 2020 Bodega Aleanna

El Enemigo Malbec von Bodega Aleanna stammt aus Weinbergen in Tunuyàn im Uco-Tal in der außergewöhnlichen Region Mendoza.

Es wird zu 89% mit Malbec-Trauben, zu 6% mit Cabernet Franc-Trauben und zu 5% mit Petit Verdot-Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 29 ° C für etwa 20 Tage mit einer Mazeration von 30 Tagen. Anschließend reift der Wein im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, angereichert mit angenehmen Noten von Cassis und zarten würzigen Nuancen. Am Gaumen ist es angenehm konzentriert, mit einem fruchtigen Nachgeschmack und einem hohen Säuregehalt.

Perfekt zu Wild und Braten, ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch.