Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois 2021 Château Tour de Pez

Château Tour de Pez ist ein Cru Bourgeois aus dem Médoc, der speziell innerhalb der Grenzen von Saint-Estèphe geboren wurde, einem Gebiet, das für die Produktion hochwertiger Rotweine bekannt ist.

Er wird aus einer Mischung von Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Trauben gewonnen, auf traditionelle Weise in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert und 12 bis 14 Monate in Eichenfässern gereift, um seine Eleganz zu verstärken und Komplexität zu erlangen.

Mit einer tief rubinroten Farbe mit violetten Reflexen verströmt dieser Wein in der Nase Aromen von Himbeeren und Quitten, unterstützt von einem Hauch von Menthol. Voll und rund, zeichnet er sich durch eine tanninhaltige und samtige Struktur aus, angenehm angespannt im Abgang.

Es eignet sich ideal als Begleitung zu reichhaltigen Gerichten mit intensiven Aromen, Rezepten auf Pilzbasis und reifem Käse.