Marsannay AOC Source des Roches 2021 Domaine Bruno Clair

Marsannay Source des Roches von Domaine Bruno Clair ist ein raffinierter Weißwein, der durch die ausschließliche Verwendung von Chardonnay-Trauben die Quintessenz des Burgunds verkörpert. Die besondere Zusammensetzung des lehmig-kalkhaltigen Bodens und die günstige Südostausrichtung des Weinbergs tragen wesentlich zur Qualität und zum unverwechselbaren Charakter dieses Weines bei.

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für einen Zeitraum von 2–3 Wochen. Dabei handelt es sich um eine Technik, die die Frische und die Primäraromen der Früchte bewahrt. Die anschließende 18-monatige Verfeinerung in Eichenfässern verleiht dem Wein Komplexität und Tiefe und bereichert ihn mit subtilen Nuancen, ohne die natürlichen Noten des Chardonnays zu übertönen.

Die blasse goldgelbe Farbe erwartet eine zarte Nase, die sich mit Noten von Apfel und Zitrone öffnet. Am Gaumen zeigt sich der Marsannay Source des Roches angenehm frisch und ausgewogen.

Dieser Wein eignet sich besonders gut in Kombination mit Meeresfrüchten und ersten Gängen der Meeresfrüchteküche.