Marsala Superiore Riserva DOC Donna Franca Florio

Die Marsala Superiore Riserva Semisecco Ambra Donna Franca aus Florio wurde in Weinbergen am Küstenstreifen der Gemeinde Petrosino in der Provinz Trapani geboren.

Es wird ausschließlich mit Grillo-Trauben hergestellt, die zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche bei fortgeschrittener Reife manuell geerntet werden. Nach dem Pressen der Trauben mit hohem Zuckergehalt werden die zerkleinerten Trauben fest gepresst, um wertvolle Substanzen aus der Schale zu extrahieren. Nach einer langsamen Gärung wird die "Bräunung" durch Zugabe von Mistella, gekochtem Most und Weindestillat hergestellt. Die Reifung erfolgt 15 bis 30 Jahre in Eichenfässern und mindestens 6 Monate in der Flasche.

Die Marsala Superiore Riserva Donna Franca aus Florio hat eine helle Topasfarbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und komplexen Bukett mit einem Hauch von Aprikose in Sirup und Datteln, angereichert mit würzigen Noten. Am Gaumen ist es voll und warm, weich und erinnert an Samt, mit einem eleganten Abgang von Vanille, kandierten Früchten, Karamell und Bittermandel.

Dieser Marsala eignet sich hervorragend zur Meditation und ist perfekt, um den Moment des Desserts zu begleiten. Probieren Sie es in Kombination mit Blauschimmelkäse oder als Aperitif.