Marlborough Sauvignon Blanc GI 2023 Rapaura Springs

Rapaura Springs Winery Sauvignon Blanc wird in der südlichen Region Marlborough in Neuseeland hergestellt.

Die Weinberge liegen in der Nähe des Flusses Opawa und ruhen auf Schwemm- und Lehmböden. Geringe Dichte und erfrischende Ostwinde verhelfen den Trauben zu einem vollen Reifegrad. Nach der Ernte wurden die Trauben sofort in den Keller gebracht, um mit einer sanften Pressung und Gärung bei niedrigen Temperaturen fortzufahren, um die Primärfrüchte zu erhalten.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, der Wein hat eine Nase voller exotischer Früchte wie Ananas und Maracuja, Melone und Zitronenschale. Die erfrischende Säure am Gaumen erinnert an grünen Apfel und einige kräuterige Töne von Minze und Majoran für einen angenehm breiten, sauberen und lang anhaltenden Schluck.

Idealer Wein für gegrilltes helles Fleisch, Pasta-Aufläufe mit Gemüse, Quiche und gefüllte Paprika.