Marlborough Pinot Gris GI Black Birch 2020 Clark Estate

Der Pinot Grigio Black Birch von Clark Estate ist einer der besten Ausdrucksformen dieser Rebe aus Neuseeland. Das Unternehmen von Peter und Jane begann in den 90er Jahren mit dem Kauf einiger Hektar Sauvignon Blanc-Reben. Heute produziert das Unternehmen Weine aus verschiedenen Rebsorten: Neben Grauburgunder und Sauvignon Blanc finden wir auch Riesling und Spätburgunder.

Nach der Ernte wird der Most bei kontrollierter Temperatur vergoren, bis der gewünschte Säuregrad erreicht ist.

Im Glas hat der Wein eine goldene Farbe. Die Nase nimmt Aromen von Lilienblüten, reifer Birne, Melone und gekochtem Apfel wahr. Der Schluck offenbart eine dezente Struktur, er ist weich mit einer dezenten und gut eingebundenen Säure.

Ideal in Kombination mit wichtigen Fleischgerichten, wie gebratener Ente oder Porchetta, aber auch zu Fleischgerichten der asiatischen Küche.