Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

Zweiter Wein des Château Dauzac, der aus 35-40 Jahre alten Reben stammt und auf den charakteristischen Kiesböden des Haut-Médoc angebaut wird.

Es besteht aus Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben, die geerntet werden, sobald sie die volle Reife erreicht haben. Hergestellt durch Vinifizierung durch Schwerkraft, fermentiert es in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C. Sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, reift der Wein 18 Monate im Fass.

Es zeigt eine purpurrote Farbe. Die Nase, die hauptsächlich von Früchten dominiert wird, wird durch anmutige, würzige Noten unterstrichen. Im Mund zeigt es sein ganzes Volumen und einen komplexen und ausgeglichenen Körper, der mit einem angenehm frischen Abgang endet.

Es wird empfohlen, sowohl mit weißem als auch mit rotem Fleisch zu kombinieren und eignet sich perfekt für Wildkäse und gereiften Käse.