Margaux AOC Grand Cru Classé 2017 Château Dauzac

Der Margaux Grand Cru Classé ist ein Wein von Château Dauzac, einem der Bordeaux-Châteaus, das in den letzten Jahrzehnten eine deutliche Steigerung der Weinqualität erlebt hat und zu einem der Wahrzeichen der Region geworden ist. Die Ursprünge des Schlosses gehen auf das 16. Jahrhundert zurück.

Es ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben werden in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert. Der Wein folgt dann einer Reifung in französischen Eichenfässern (50% neu) für ca. 12 Monate.

In seiner rubinroten Farbe enthüllt er in der Nase Aromen von kleinen schwarzen Früchten, darunter Brombeere und Johannisbeere, sowie die balsamischen und frischen Noten von Lavendel und würziger Minze. Der Schluck ist mittelstrukturiert, mit knusprigen und gut integrierten Tanninen und einem langen Abgang.

Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem rotem Fleisch und Schweinefleisch, zum Beispiel Schweinebraten mit Pflaumen und Kastanien, sowie gereiftem Käse.