Margaux AOC 2ème Cru Classé 2021 Château Lascombes

Château Lascombes verdankt seinen Namen seinem ersten Besitzer, Antoine, Ritter von Lascombes, der Mitte des 16. Jahrhunderts lebte. Nach dem Krieg befand sich Château Lascombes in einem Zustand des Niedergangs, der mit anderen Schlössern in der Gegend vergleichbar war. Zuerst investierte Alexis Lichine, dann das Unternehmen Colony Capitol viel sowohl in die Pflege der Weinberge als auch in den Keller. Der jetzige Eigentümer, La Mutuelle Insurance, kaufte das Schloss 2011 für 300 Millionen Dollar.

Die Weinbereitung erfolgt in einer Kombination aus Stahl- und Holzfässern, bevor der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern (80 % neues Holz) verfeinert wird.

Im Glas erscheint der Wein tiefviolett. In der Nase finden sich Anklänge von Cassis, Kirschen und reifen Brombeeren sowie Noten von Graphit, Menthol, Lavendel und Zedernschale. Im Mund ist der Wein muskulös, strukturiert mit höflichen Tanninen und Frische, mit einer langen, befriedigenden Nachhaltigkeit.

Ideal in Kombination mit Pasta mit gemischtem Fleischragout, Braten und geschmortem Wildschwein. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Servieren mindestens 3 Stunden dekantieren zu lassen.