Margaret River GI Petit Lot Mousseux 2017 Windows Estate

Der Schaumwein Petit Lot Mousseux wird in Australien von Windows Estate hergestellt, einem Weingut, das von Chris & Jo Davies gegründet und verwaltet wird. Die Weinberge erstrecken sich über 16 Hektar und sind biologisch zertifiziert.

Der Wein ist ein 100% Chenin Blanc Blanc, streng von Hand geerntet. Die Trauben werden schonend gepresst und traditionell in Weiß vinifiziert, mit einer Reifung auf der Hefe für 3 Monate. Der trockene Grundwein wurde in Flaschen abgefüllt und für die Nachgärung in der Flasche beimpft, wo der Wein 2 Jahre verblieb.

Strohgelbe Farbe, in der Nase Aromen von Holunderblüten und grünem Apfel. Der Schluck ist frisch, lebendig und cremig.

Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt sehr gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Frischkäse und Pasta, Müsli und Reissalaten.