Maremma Toscana DOC Vermentino 2023 Rocca di Frassinello

Der Vermentino des Weinguts Rocca di Frassinello ist ein Weißwein aus der Maremma. Das Weingut befindet sich in einem Gebäude des berühmten Architekten Renzo Piano und liegt zwischen Bolgheri und Scansano.

Die Ernte erfolgt Anfang September. Im Keller werden die Trauben ausgewählt und dann in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert, wo der Wein anschließend 6 Monate lang verfeinert wird.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, drückt sich in der Nase mit Aromen von weißen Blumen und Pflanzen der mediterranen Macchia, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten aus. Der Schluck ist frisch und knusprig, mit einem angenehm herzhaften Abgang.

Dieser Vermentino eignet sich hervorragend als Aperitif und bereichert die Fischküche, vom Risotto alla marinara bis zu frittiertem Tintenfisch und Gemüse.