Maremma Toscana DOC Ornello 2021 Rocca di Frassinello

Die toskanische Maremma Ornello di Rocca di Frassinello wurde in Weinbergen in der Gemeinde Gavorrano in der Provinz Grosseto geboren.

Es wird aus Sangiovese-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Syrah-Trauben hergestellt, die zwischen Ende August und der ersten Septemberhälfte je nach Jahrgang der einzelnen Sorten ausschließlich von Hand geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 6 Monate in halb neuen Barriques und weitere 6 Monate in Glas, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Balsamico-Noten, angereichert mit eleganten Noten von geröstetem Kaffee. Im Mund zeigt es sich fruchtig und seidig mit weichen Tanninen.

Perfekt zu rotem Fleisch und wichtigen Braten. Ideal in Kombination mit Wurstwaren und Käse mittleren Alters.