Maremma Toscana DOC Le Sughere di Frassinello 2021 Rocca di Frassinello

Die Maremma Toscana Der Sughere di Frassinello di Rocca di Frassinello wurde in Weinbergen in der Gemeinde Gavorrano in der Provinz Grosseto geboren. Bereits ab der fünften Ernte gehört dieser Wein zu den Top 100 des renommierten Wine Spectator Magazins.

Es wird aus Sangiovese-Trauben sowie aus Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt, die zwischen Ende August und der ersten Septemberhälfte vollständig von Hand geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in halben neuen Fässern und weitere 9 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Es hat eine rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem großen und intensiven Bouquet, das durch Noten von roten Früchten gekennzeichnet ist. Am Gaumen ist es groß und rund, mit weichen Tanninen und einem angenehm anhaltenden und einhüllenden Abgang.

Perfekt zu leckeren ersten Gängen, ideal in Kombination mit allen Wildgerichten wie Hirsch, Wildschwein und Hase sowie mit Wildente.