Holzkiste Marchesi mit Barolo und Champagne Mailly

Die Holzkiste enthält zwei großartige Weine, einen aus der Region Piemont in Italien, hergestellt von der Firma Marchesi di Barolo, und einen aus der Champagne in Frankreich, hergestellt von Maison Mailly.

Barolo wird aus einer Auswahl der besten Weinberge des Weinguts im Gemeindegebiet von Barolo hergestellt. Am Ende der klassischen Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen reift der Wein zunächst in Barriques aus französischer Eiche und anschließend für 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Er hat eine granatrote Farbe und verströmt ein Bouquet mit zarten würzigen Aromen, Aromen von getrockneten Rosenblättern, roten Früchten und Noten von Unterholz. Der Schluck ist harmonisch und elegant, mit sehr feinen Tanninen und bemerkenswerter Nachhaltigkeit. Passt zu Rindereintopf, Schmorbraten oder Wild.

Der Champagne Grand Cru Brut Réserve wird von der Maison Mailly hergestellt, die eine der ältesten Genossenschaften in der Champagne darstellt. Der Wein ist eine Mischung aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben. Nach der manuellen Lese werden die Trauben ganztraubengepresst. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und Fässern mit anschließender Verfeinerung auf der Feinhefe in den charakteristischen Kreidesteinbrüchen. Der Wein hat eine goldgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase finden sich Anklänge von Früchten und geröstetem Brot. Der Schluck ist cremig und harmonisch. Dieser Champagne passt hervorragend zu Fischgerichten und cremigem Käse.