Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC Rosetta 2022 Bava

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Rosetta di Bava wird mit den Trauben der einzigartigen Sorte Malvasia di Schierano hergestellt, die Rosendüfte ausdrückt, indem sie bereits ihre gut reifen Trauben in der Pflanze riecht.

Nach einer kurzen Kaltmazeration bleibt der durch Pressen erhaltene Most immer bei einer kontrollierten niedrigen Temperatur absetzen. Die Gärung erfolgt dann noch einige Monate nach der Ernte in Stahlfässern.

Intensiv kirschrot gefärbt und mit einer zarten und winzigen Perlage bietet es angenehme und einhüllende Noten von wilder Rose und Erdbeere in der Nase. Im Mund ist es ausgewogen und zu Recht süß, mit kaum vorhandenen Tanninen, die dem Getränk eine größere Angenehmheit verleihen.

Außergewöhnlich zum Servieren mit Obst und allem Gebäck kann es der perfekte Aperitif für eine Poolparty sein.

Das Etikett zeigt eine stilisierte Hunderose, die ihr primäres Aroma widerspiegelt.