Mendoza Malbec IG Estate Premium 2021 Alta Vista

Der Malbec der Alta Vista Premium Estate Linie wird in Weinbergen in den Regionen Luján de Cuyo und Valle de Uco geboren, die in Mendoza, dem wichtigsten Weinbaugebiet Argentiniens, liegen.

Die Trauben, nur der Sorte Malbec, werden einem doppelten Sortierschritt unterzogen, um die besten Trauben auszuwählen, und dann nur mit der Schwerkraft in Zementtanks überführt. Die Fermentation beginnt mit einer lang anhaltenden vorfermentativen Kaltmazeration und endet mit einer malolaktischen Fermentation, gefolgt von einer weiteren 15-tägigen Mazerationsperiode. Die Hälfte des Weins reift 12 Monate in leicht gerösteten französischen Eichenfässern. Nach dem Zusammenbau und der Abfüllung wird es weitere 4 Monate in Glas raffiniert.

Am Glas hat es eine intensive und tiefe rubinrote Farbe. Der Geruchssinn verweilt in eleganten Aromen von roten Früchten, Pflaumen und Gewürzen, angereichert mit Noten von Lakritz und Balsamico-Kräutern. Am Gaumen ist es seidig und rund, konzentriert.

Hervorragend geeignet, um erste Gänge zu begleiten. Ideal in Kombination mit zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch.