Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

Aus den Turbiana-Trauben aus dem Molin-Weinberg, die im neuen Cà Maiol-Keller sorgfältig vinifiziert werden, entsteht der Lugana Superiore Molin , ein Wein, in dem aromatische Finesse und geschmackliche Eleganz ein kohärenter und enthusiastischer Ausdruck des Respekts vor der Rebe und ihrer Authentizität sind faszinierendes Gebiet.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und ausgewählt. Bei der Weinbereitung bleibt der Most 48 Stunden lang bei niedriger Temperatur mit den Schalen in Kontakt, um einen strukturierteren Wein mit einem raffinierteren Aroma zu erhalten.

Es hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. Ein vertikaler Wein mit einer eloquenten Präsentation, der je nach Jahrgang Elemente von tropischen Früchten, Chlorophyll oder Grapefruit enthält. Er hat eine konische Struktur und ausdrucksstarke Finesse, die zuweilen eine zarte, herzhafte Körnung offenbart, aber vor allem ist er ein Wein von kristalliner Authentizität, eine maßgebliche und identifizierende Stimme einer harmonischen Verbindung zwischen Trauben, Böden und klugen Gesten.

Perfekt zu ersten Gängen mit Fischsauce, ideal in Kombination mit rohem Fleisch wie Carpaccio und Käse mittleren Alters.