Lugana DOC 2023 Ottella

Ottella feiert die Geschichte und das Potenzial einer territorialen Rebsorte wie dem Trebbiano di Lugana, auch Turbiana genannt. Diese Version ist die Basis mit wesentlichen und klassischen Funktionen.

Die Trauben Trabbiano di Lugana, aus denen dieser Wein vollständig besteht, werden gegen Ende September geerntet und anschließend zu ganzen Trauben gepresst. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl und endet mit einer schnellen Alterung der feinen Hefe.

Tropische Frucht- und Zitrusnoten bestimmen das Geruchsprofil dieses Weins. Der Gaumen zeigt den wohlschmeckenden Abdruck seines Ursprungsgebiets und die Festigkeit einer Struktur, die sich entwickeln kann.

Kombiniert mit einer Thunfischscheibe in einer Sesamkruste