Lugana DOC Il Rivale 90+10 2022 Pratello

Der Lugana 90+10 Il Rivale di Pratello stammt aus etwa 30 Jahre alten Weinbergen, die sich auf lehmigem Boden mit Anteilen von hellem tonfarbenem Ton befinden. Diese Bodenzusammensetzung ist besonders günstig für die dominierende Rebsorte der Mischung, Turbiana, flankiert von einem ausgewogenen Anteil an Chardonnay-Trauben.

Die Ernte erfolgt etwas spät und erfolgt manuell. Die Gärung des Vorlaufmostes erfolgt erst nach einer sanften Pressung der gesamten Traube über einen Zeitraum von 18 bis 20 Tagen. Die Verfeinerung des Weines erfolgt in Stahltanks auf der Feinhefe für 6 Monate, gefolgt von einem weiteren Zeitraum von 4 Monaten in der Flasche.

Die Farbe ist ein elegantes Strohgelb mit bernsteinfarbenen und grünlichen Nuancen. In der Nase zeichnet es sich durch Aromen von weißer Rose, Birne, Melba-Pfirsich und würzigen Noten, insbesondere Wacholder, aus. Im Mund ist er samtig, weich und elegant, mit einer angenehmen Rückkehr der in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Noten.

Er bevorzugt Fischgerichte, sogar gegrillte, passt aber wunderbar zu zart gewürztem weißem Fleisch.