Lugana Riserva DOC Fabio Contato 2020 Cà Maiol

Der Lugana Fabio Contato di Cà Maiol wurde in Weinbergen in der Gemeinde Desenzano del Garda in der Provinz Brescia geboren. Dieser Wein hat seinen Namen vom ältesten Sohn des Gründers Walter Contato und soll den besten qualitativen Ausdruck des Unternehmens darstellen.

Es wird ausschließlich aus Turbiana-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach der traditionellen Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur reift der Wein 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Er hat eine intensive strohgelbe Farbe mit gold-olivgrünen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem großen und komplexen Bouquet mit einem Hauch von Zedernholz und gelber Melone, angereichert mit leicht würzigen Tönen von Kreuzkümmel und Ingwer. Darüber hinaus kann die Entwicklung des Aromas im Bouquet zur Entwicklung von Düften von Graupen, gelbem Pfirsich und Marseiller Seife führen. Am Gaumen ist er weich und einhüllend, in perfekter Balance zwischen den säuerlichen und würzigen Komponenten, mit einem Hauch von gelber Himbeere und Safran.

Dieser Wein passt perfekt zu ersten Gängen mit weißen Fleischsaucen, Gänseleber und weißen Trüffeln und ist ideal in Kombination mit gewürzten und leicht würzigen Käsesorten.