Lugana DOC Centofilari 2023 Cesari

Der Lugana Centofilari von Cesari ist ein Weißwein, der in der Region Venetien zwischen den Gemeinden Pozzolengo und Peschiera del Garda hergestellt wird. Dieser Weißwein besteht hauptsächlich aus Turbiana-Trauben mit einer kleinen Zugabe von Chardonnay, die auf lehm-kalkhaltigen Böden angebaut werden. Dank der Nähe zum See profitieren die Reben vom gemäßigten und belüfteten Klima.

Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt ebenfalls für einige Monate in Stahl auf der Feinhefe, bevor der Wein im Frühjahr in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase bietet er ein aromatisches Bouquet voller Anklänge von tropischen Früchten, reifem Apfel, gelbem Pfirsich und weißen Blüten, begleitet von Zitrusnoten. Im Mund zeichnet er sich durch seinen weichen und ziemlich vollen Körper aus, der durch eine lebendige Frische und einen anhaltenden mineralischen Nachgeschmack ausgeglichen wird.

Perfekt in Kombination mit Risottos und Seefischgerichten wie Forelle oder Aal.