Lugana DOC Brut Metodo Classico 2019 Cà Maiol

Die klassische Lugana Brut-Methode von Cà Maiol wird in Weinbergen in der Gemeinde Desenzano del Garda in der Provinz Brescia geboren.

Es wird aus reinen Trauben von Trebbiano di Lugana hergestellt, die leicht im Voraus geerntet werden, um die Freisetzung von Aromen in der Fermentationsphase zu verbessern. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Gärung durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode, wobei die Hefe 36 Monate lang gereift wird.

Es zeichnet sich durch eine hell strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem sauberen und süßen Bouquet mit einem Hauch von Williamsbirne, Majoran und Hefe mit leichten Balsamico-Nuancen. Am Gaumen ist es frisch und weich mit zarten fruchtigen Noten.

Hervorragend während des Essens, ideal in Kombination mit geräuchertem rohem Fisch wie Lachs und zusammen mit frischem Käse mit starkem Geschmack.