Liguria di Levante IGT Vermentino Nero 2023 Lunae

Vermentino Nero di Lunae wird im außergewöhnlichen Terroir der Colli di Luni südlich des Flusses Magra an der Grenze zwischen Ligurien und der Toskana geboren. Vermentino Nero ist eine einheimische Rebsorte, die wir nur in der unteren Lunigiana finden.

Die Handlese der Trauben findet in der ersten Septemberhälfte statt. Die Gärung erfolgt in 20 hl Holzfässern, wo er anschließend 8 Monate verfeinert wird, gefolgt von einem 12-monatigen Aufenthalt in Zementfässern.

Rubinrot, in der Nase offenbart der Wein Aromen von Veilchen und Hundsrose, duftende rote Früchte und zarte Gewürznoten. Der Schluck ist frisch und lebhaft, mit höflichen Tanninen und einem Mandel-Finish.

Ideal in Kombination mit schmackhaften Fischgerichten, auch in Rot, wie Tintenfisch mit Mangold oder Cacciucco alla Livornese, aber auch mit herzhaftem geschmortem und gebratenem weißem Fleisch.