Lazio IGT Satrico 2023 Casale del Giglio

Satrico ist eine weiße Beerenmischung, die vom Weingut Casale del Giglio aus den Weinbergen im Dorf Le Ferriere in der Provinz Latina hergestellt wird. Dieser Wein hat seinen Namen von der antiken Stadt Satricum, die in der Nähe des Flusses Astura stand.

Es besteht zu 40% aus Chardonnay, zu weiteren 40% aus Sauvignon Blanc und zu 20% aus Trebbiano Giallo. Die Trauben werden in der ersten Reifungsphase geerntet, um die Frische am Leben zu erhalten. Anfang des Jahres folgt eine Weinbereitung in Stahl und Abfüllung.

Es präsentiert sich dem Auge mit einer strohgelben Farbe und guter Helligkeit. Die olfaktorische Intensität drückt sich in Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten aus. Die Eleganz des Geschmacks führt zu einer feinen und präzisen, frisch-herzhaften Wahrnehmung.

Kombiniert mit einem Wolfsbarsch in Salz.