Lazio IGT Petit Manseng 2023 Casale del Giglio

Unter den Sorten mit weißen Beeren internationaler Herkunft wächst und vinifiziert das Weingut Casale del Giglio Lazio auch Petit Manseng aus Jurancon.

Es ist eine Sorte mit sehr kleinen Beeren mit einer dicken Schale, die zum Trocknen an der Pflanze geeignet ist und es ermöglicht, alle aromatischen Substanzen der Trauben zu konzentrieren. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl mit dem spontanen Beginn der alkoholischen Gärung und Reifung in Kontakt mit den eigenen Hefen.

Die Farbe ist strohgelb, mit einem intensiven und aromatischen Duft von gelben Früchten und Akazienblüten, mit einer würzigen Verflechtung von Ingwer und Vanille im Hintergrund. Der Geschmack ist frisch und herzhaft, unterstützt von einer hervorragenden Struktur und wird in einer diskreten Weichheit geglättet.

Perfekt in Kombination mit einem Kaninchenbraten.