Lazio Bianco IGT Donnaluce 2023 Poggio Le Volpi

Der Donnaluce di Poggio alle Volpi stammt aus den Weinbergen der Lazio-Gemeinde Monteporzio Catone, die auf Böden vulkanischen Ursprungs gepflanzt sind, die besonders reich an Spurenelementen sind.

Es ist das Ergebnis einer gekonnten Mischung der Trauben Malvasia del Lazio, Greco und Chardonnay, die in der späten Zeit geerntet wurden. Die Trauben werden weich gepresst und bei niedrigen Temperaturen fermentiert. Der Wein reift auf seiner Hefe, teils in Stahl, teils in Holzfässern unterschiedlicher Herkunft und Kapazität.

Es zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus. Die Nase bietet intensive fruchtige Empfindungen von Aprikose und weißem Pfirsich, unterstützt von einem Hauch von Glatt, Lavendel und Haselnuss auf mineralischem Hintergrund. Weich und faszinierend im Mund, erweist es sich als frisch und fruchtig, mit einem anhaltenden Verschluss, der nur aus Mandeln besteht.

Ideal sowohl als Aperitif als auch mit Fingerfood, ist es eine ausgezeichnete Begleitung für Vorspeisen und Ziegenkäse. Probieren Sie es mit Spaghetti mit Muscheln oder mit Bottarga.