Lazio IGT Biancolella di Ponza 2022 Antiche Cantine Migliaccio

Lazio Biancolella delle Antiche Cantine Migliaccio wurde aus alten Weinbergen der Insel Ponza mit Blick auf den Golf von Gaeta in einem Kontext geboren, der in Bezug auf Klima und Bodenbedingungen geradezu magisch ist: Hitze, Wind und vulkanische Böden, die privilegierte natürliche Umgebung für den Anbau von Biancolella. Es wird ausschließlich aus Trauben dieser Sorte hergestellt, die einen traditionellen Weißweinherstellungsprozess mit Alterung in Stahl durchführen.

Der Wein hat eine strohgelbe Farbe, die zu Gold neigt. Die Nase ist intensiv und durchdringend, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und reifen Früchten, die den Geruchssinn vollständig umhüllen. Am Gaumen ist es saftig und mineralisch, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, die sich im Endstadium mit hartnäckiger Beharrlichkeit wiederholen, was es äußerst angenehm macht.

Dieser Wein passt gut zu Fischgerichten und Frischkäse einschließlich Mozzarella.