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Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Kein
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Latium
Passt zu
Risotto, Trüffel, Rotfleisch
Fact sheet
vollständiger Name
Lazio IGT Cabernet Franc Iuno 2023 De Sanctis
appellation
Lazio
jahrgang
2023
dosage
Trocken
land
Italien
region
Latium
rebsorte
Cabernet Franc
ausbau
Französische Eichenfässer
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Sauerkirsche, Kirsche, Schwarzer Pfeffer, Süßer Pfeffer
alkoholgehalt
15%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
0,75 ℓ
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AIS
2021
Beschreibung
Der Iuno- Rotwein wird vom Biobauernhof De Sanctis in Frascati hergestellt. Das Familienunternehmen wurde im frühen 19. Jahrhundert gegründet.
Er besteht zu 100 % aus Cabernet-Franc-Trauben. Die Weinbereitung erfolgt in thermokontrollierten Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen für 15 bis 20 Tage. Anschließend erfolgt der Ausbau für 5 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, in der Nase Aromen von Kirsche, Schwarzkirsche, Himbeere und Noten von Pfeffer, schwarzem Pfeffer und Lakritze. Der Schluck ist warm und rund, mit einem langen Abgang.
Hervorragend zu Risotto mit Trüffeln und gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch.
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