Languedoc DOP Côte des Roses Rosé 2023 Gérard Bertrand

Der Roséwein der Linie Côte des Roses wird von Gerard Bertrand hergestellt, einem französischen biodynamischen Unternehmen, das 1975 gegründet wurde und mehrere Châteaus und Domaines in Südfrankreich umfasst. Die Wahl der Biodynamik als agronomisches Prinzip basiert auf der Überzeugung, dass Weinbau im Einklang mit der Natur der beste Weg ist, die Typizität eines Terroirs zu offenbaren und großartige Weine hervorzubringen.

Die Trauben werden sorgfältig geerntet und von Hand selektiert. Die Trauben werden entrappt und auf 8 ° C abgekühlt, bevor sie gepresst werden, und dann bei einer kontrollierten Temperatur 15 bis 30 Tage lang fermentieren.

Der Wein hat eine blassrosa Farbe und offenbart in der Nase Aromen von Rose, schwarzer Johannisbeere, roter Johannisbeere und Zitrusfrüchten. Der Schluck ist frisch und aromatisch, mit einer guten Balance.

Ausgezeichnet als Aperitif, passt er gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und Couscous mit Fisch und gegrilltem Gemüse.