Langhe DOC Sauvignon 2022 Sabaudo

Die Rebsorte französischen Ursprungs, Sauvignon di Sabaudo, wird in dem für den Weinbau sehr geeigneten Gebiet in der piemontesischen Langa angebaut. Das Etikett ist eine Hommage an die Persönlichkeit von Patrice de Mac Mahon (1808-1893), Kommandeur der französischen Truppen, die während des Zweiten Unabhängigkeitskrieges mit dem Piemont verbündet waren.

Nach der Ernte der Trauben werden die ganzen Trauben sanft gepresst, dann wird der Most einer alkoholischen Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16-17 ° C unterzogen. Anschließend wird der Wein dekantiert und verbleibt zur Veredelung in Stahl.

Er glänzt im strohgelben Glas mit goldenen Reflexen. Die Nase zeigt Noten von frischem Gras, Tomatenblatt und Grapefruit. Frisch und harmonisch bietet er eine gute Balance zwischen dem sortentypischen Anteil und der fruchtigen Komponente.

Ausgezeichnet als Aperitif, passt er gut zu hellem Fleisch, Fisch, Schalentieren und Gemüsegerichten.