Langhe DOC Nebbiolo 2023 Sabaudo

Der Langhe Nebbiolo Sabaudo stammt zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben, die in den Weinbergen der Gemeinde Monforte d'Alba angebaut werden. Die ton- und kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein einen ausdrucksstarken Charakter. Das Etikett könnte nicht aussagekräftiger sein und steht für Camillo Benso Conte di Cavour, den großen Staatsmann aus Turin, einer der führenden Köpfe des italienischen Risorgimento.

Unmittelbar nach der Lese werden die Trauben gepresst, in Stahlbehältern vergoren und anschließend 14 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer und französischer Eiche ausgebaut.

Dem Auge präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot, der Nase bietet er angenehme Noten von reifen roten Früchten, unter denen sich majestätische Johannisbeeren und Pflaumen hervorheben. Am Gaumen ist er entschieden und charaktervoll, ein Wein mit großer Persönlichkeit, ausgezeichneter Persistenz und langem Abgang.

Er ist ein idealer Begleiter zu allen Fleischgerichten. Unbedingt mit Kastanien probieren.