Fact sheet
Beschreibung
Der Langhe Nebbiolo der Firma L'Astemia Pentita wurde im prestigeträchtigen Produktionsgebiet von Barolo, im Herzen der DOC Langhe, geboren.
Er wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand selektiert. Die Gärung erfolgt mit einer Mazeration von 20 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Dieser Langhe Nebbiolo hat eine intensive rubinrote Farbe, die mit der Alterung granatrote Reflexe entwickelt. Die Nase öffnet sich mit zarten Noten von kleinen roten Früchten, bereichert durch angenehme würzige und blumige Anklänge. Am Gaumen ist er harmonisch und elegant, leicht zu trinken.
Perfekt zu ersten Gängen und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Pilzen.